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Mangold zubereiten: 5 leckere Rezepte von einfach bis raffiniert
Geht es dir auch so? Das Gartenjahr neigt sich dem Ende zu, aber den Mangold scheint das nicht zu interessieren. Zwei Pflanzen reichen aus, um dich…
Rezepte
Was der Garten hergibt, frisch verarbeitet — saisonale Rezepte aus der Ernte.
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Neueste Beiträge
Von Blumenkohl bis Kohlrabi – Rezepte zum Nachkochen
Kohl ist ein typisches Herbst- und Wintergericht. Das ist vielen gar nicht mehr so bewusst, da es in den Supermärkten das ganze Jahr über Kohl zu…
Gemüse für später – Zucchini haltbar machen
Du kennst das sicherlich, wenn du schon einmal Zucchini angebaut hast: Die Pflanze fühlt sich am Standort wohl und produziert eine Frucht nach der anderen. Irgendwann…
Chili – wie viel Schärfe ist gesund?
Isst du gerne scharf? Oder würdest du Chilis nie anrühren? Dabei heißt es noch lange nicht, dass eine Chili das Essen ungenießbar macht, denn es kommt…
7 raffinierte Rezepte für Gemüseaufstriche
Lust auf Brotzeit aus dem Garten? Wenn du sowieso schon Gemüse anbaust, dann kommt es bestimmt mal vor, dass du gerade einen Überschuss hast und nicht…
Holunderblüten – auch in der Küche ein Highlight
Im Mai beginnt die Holunderblüte – je nach Region mal etwas früher oder auch später. Dann verwandeln sich die Büsche in weiße Blütenmeere und ein süßlicher…
Rezeptideen aus dem Garten: Kräuteröle
Selbst im kleinsten Garten, auf Balkonen und sogar auf dem Fensterbrett ist immer irgendwo ein Platz für eine Kräuterecke. Wenn du gerne in der Küche kreativ…
Rezeptideen aus dem Garten: Pesto
Wer kennt nicht diese Tage im Garten, an denen plötzlich alles auf einmal nach Ernte ruft. Das Basilikum schießt in die Höhe, der Rucola wird langsam…
Gurken einlegen – Schnell & einfach erklärt
Eingelegte Gurken selbst zu machen ist ganz einfach! Wähle festere Einlegegurken, sterilisiere die Gläser und schneide die Gurken nach Wunsch. Lasse sie kurz in Salzwasser ziehen, koche einen...
Eigene Gartenkräuter für Frankfurter Soße – Frisch & Lecker!
Die Frankfurter Grüne Soße, auch „Grie Soß“, begeistert mit sieben frischen Kräutern: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Diese kannst du ganz einfach selbst anbauen –...
Rosenkohl genießen: Die besten Rezepte & Tipps
Rosenkohl ist mehr als nur eine Beilage für kalte Wintertage – richtig zubereitet, wird er zum echten Genuss! Ob gebraten, gedämpft oder im Ofen geröstet, wir zeigen dir...
Petersilie einfrieren – So bleibt sie am frischesten
Petersilie einfrieren? Das ist super einfach und der beste Weg, ihr frisches Aroma für den Winter zu bewahren! Egal, ob du die Petersilienblätter fein hackst oder in ganzen...
Gurken einlegen: leckere Rezepte zum Einmachen
Gurken einlegen ist nicht nur ein kulinarisches Vergnügen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, deine Gartenfrüchte haltbar zu machen. Ob du nun knackige Essiggurken, würzige Dillgurken oder süß-saure Gurken...