Kartoffeln pflanzen: Wann, wie tief und mit welchem Abstand

Wann kannst du Kartoffeln pflanzen?

Entscheidend ist die Bodentemperatur, nicht das Datum. Ab 8 °C treiben die Knollen zuverlässig aus. In wärmerem Boden gehen sie schneller und gleichmäßiger auf und bleiben gesünder. In den meisten Gegenden ist es zwischen Mitte April und Anfang Mai so weit.

Vorgekeimte Kartoffeln laufen früher auf. Die jungen Triebe vertragen keinen Frost. Deck das Beet deshalb bis nach den Eisheiligen mit Vlies ab, wenn kalte Nächte angesagt sind.

Wie keimst du Pflanzkartoffeln vor?

Vorgekeimte Kartoffeln gehen 8 bis 14 Tage früher auf als nicht vorgekeimte, und du erntest früher. Das hilft besonders bei sehr frühen und frühen Sorten: Sie sind oft schon aus dem Boden, bevor sich im Sommer die Krautfäule ausbreitet. Kranke Knollen erkennst du beim Vorkeimen und kannst sie aussortieren.

So gehst du vor:

1. Leg die Pflanzkartoffeln 4 bis 6 Wochen vor dem Pflanztermin in flache Kisten, höchstens zwei Lagen übereinander.
2. Stell die Kisten in einen hellen Raum mit 10 bis 15 °C.
3. Warte, bis die Keime 1 bis 2 cm lang, fest und kräftig gefärbt sind. Lange, weiße Triebe sind ein Zeichen für zu wenig Licht.
4. Stell die Kisten in der letzten Woche vor dem Pflanzen tagsüber ins Freie. So gewöhnen sich die Keime an die Bedingungen draußen.

Welcher Standort und Boden passt für Kartoffeln?

Kartoffeln wollen volle Sonne und einen luftigen Platz. Dort trocknet das Laub nach Regen schnell ab, und Krautfäule hat es schwerer. An den Boden stellen sie wenig Ansprüche. Ungeeignet sind nur sehr schwere Böden und Stellen mit Staunässe.

Arbeite im Frühjahr etwa 3 Liter reifen Kompost je Quadratmeter ein. Im Hausgarten reicht das in der Regel als Düngung. Zu viel Stickstoff verzögert die Reife, fördert Krankheiten und schadet Geschmack und Lagerfähigkeit. Kalk brauchen Kartoffeln nicht, er begünstigt Schorf an den Knollen.

Wichtig ist der Wechsel der Fläche: Pflanze Kartoffeln nur alle 3 bis 4 Jahre an dieselbe Stelle. Das beugt Krankheiten und Schädlingen im Boden vor. Setz sie außerdem nicht direkt neben Tomaten: Die Kraut- und Braunfäule springt schnell von einer Kultur auf die andere über.

Wie pflanzt du Kartoffeln Schritt für Schritt?

1. Boden lockern. Entferne größere Steine und Erdklumpen. Feinkrümelig wie für Möhren muss das Beet nicht sein.
2. Rinnen ziehen. Zieh mit der Hacke 5 bis 10 cm tiefe Rinnen im Abstand von 70 cm.
3. Knollen legen. Leg alle 30 bis 35 cm eine Pflanzkartoffel in die Rinne, die Keime zeigen nach oben. Kleine Knollen dürfen etwas enger liegen, große etwas weiter.
4. Mit Erde bedecken. Zieh die Erde über die Knollen, bis ein flacher Damm entsteht.
5. Bei Bedarf abdecken. Vlies oder Lochfolie beschleunigen das Wachstum und schützen vor Spätfrost.

Mit 70 cm Reihenabstand und 35 cm in der Reihe passen etwa vier Pflanzen auf einen Quadratmeter. Für 10 m² rechnest du mit 2 bis 3 kg Pflanzgut.

Wie pflegst du Kartoffeln nach dem Pflanzen?

Anhäufeln: Sobald die Triebe aus der Erde schauen und die ersten Blätter entfaltet sind, lockerst du den Boden, entfernst das Unkraut und ziehst die Erde handhoch an die Pflanzen. Nach 3 bis 4 Wochen häufelst du ein zweites Mal an. Der Damm sorgt dafür, dass die neuen Knollen im Dunkeln wachsen und nicht grün werden.

Gießen: Den meisten Durst haben Kartoffeln, wenn die Blütenknospen erscheinen, und in den drei bis vier Wochen nach der Blüte. Gieß bei Trockenheit gründlich und in Abständen, immer an den Damm und nicht über das Laub. Nasses Laub fördert die Krautfäule.

Nachdüngen musst du während der Kultur nicht mehr.

Kartoffelkäfer: Ab Mai kommen die gelb-schwarz gestreiften Käfer aus dem Boden. Sammle die ersten Käfer, die orangen Eigelege an der Blattunterseite und die Larven sofort ab.

Krautfäule: In nassen Sommern wird das Laub oft von der Kraut- und Braunfäule befallen. Entferne befallene Blätter sofort. Ist das Kraut vor der Ernte noch krank, schneidest du es ab und lässt die Knollen etwa 14 Tage im Boden, bis die Schale fest ist.

Kannst du Kartoffeln im Kübel oder Pflanzsack pflanzen?

Ja, Kartoffeln wachsen auch auf Balkon und Terrasse. Nimm einen Topf, eine Kiste oder einen Pflanzsack mit Abzugslöchern und etwa 50 cm Durchmesser. Füll das Gefäß zur Hälfte mit Erde, leg 2 bis 3 Pflanzkartoffeln hinein und bedecke sie mit 10 cm Erde. Wenn das Laub 20 cm hoch ist, füllst du Erde nach, bis die Triebe bedeckt sind oder der Rand erreicht ist.

Wann erntest du Kartoffeln?

Frühkartoffeln erntest du, sobald die Knollen groß genug sind und das Kraut gelblich wird. Hol nur so viele aus der Erde, wie du gerade brauchst. Die Schale ist noch dünn, deshalb lassen sich Frühkartoffeln nicht lagern.

Lagerkartoffeln bleiben im Boden, bis das Laub abgestorben ist, und danach noch zwei Wochen. Erst dann ist die Schale fest. Ernte bei trockenem Wetter mit der Grabegabel und lass die Knollen abtrocknen.

Gelagert werden Kartoffeln dunkel, luftig und kühl bei etwa 5 °C, aber frostfrei. Lagere sie nicht neben Äpfeln, sonst keimen sie früher. Grüne und stark gekeimte Knollen enthalten Solanin und gehören nicht mehr auf den Teller.

Woran du den richtigen Zeitpunkt im Beet erkennst, steht in unserem Beitrag Kartoffeln ernten.

Welche Pflanzkartoffeln passen zu dir?

Zwei Fragen helfen bei der Auswahl: Was willst du kochen, und kannst du Kartoffeln lagern?

• Festkochende und vorwiegend festkochende Sorten bleiben beim Kochen in Form. Sie passen für Salat, Salz-, Pell- und Bratkartoffeln.
• Mehligkochende Sorten springen beim Kochen auf. Sie sind die richtigen für Püree, Knödel, Puffer und Suppen.
• Frühkartoffeln sind die bessere Wahl, wenn du keinen kühlen Keller hast. Sie sind außerdem oft geerntet, bevor die Krautfäule kommt.
• Mittelfrühe und späte Sorten bringen meist mehr Ertrag und halten im Lager länger.

Nimm jedes Jahr frisches, zertifiziertes Pflanzgut. Knollen aus der eigenen Ernte bringen über die Jahre immer weniger Ertrag, weil sich Viruskrankheiten anreichern. Einen Überblick über die Sorten findest du in unserem Kartoffel-Guide.